Les aliments Ange-Gardien
Les aliments Ange-Gardien est une compagnie qui produit des desserts et des collations spécialement conçus pour les personnes allergiques. Cette entreprise est à la base même de la conception du livre "*Peut contenir des traces de bonheur". Celui-ci est, en quelque sorte, la continuation de la mission de l'entreprise.
Julie La Rochelle, maman d'un petit garçon ayant des allergies alimentaires, en compagnie de Jean-Sébastien Lord, son conjoint, et du docteur Simon Phaneuf ont fondé cette entreprise, convaincus que celle-ci pourrait apporter du bonheur sur la table d'un foule de gens.
Pourquoi "Ange-Gardien" ? Saviez-vous qu'une seule trace d'allergène peut causer une réaction allergique grave ? Les personnes souffrant d'allergies alimentaires ont besoin, à tout moment, d'avoir une présence qui veille à la sécurité de ce qu'ils mangent.
Tous les desserts sont préparés dans une boulangerie spécialisée et dédiée, où on ne retrouve ni arachides, ni noix, ni œufs, ni produits laitiers. Tous les employés ont a cœur la mission des Aliments Ange-Gardien et suivent des procédures très strictes pour éviter toute contamination croisée indésirable.
Et pour ne rien laisser au hasard, Les Aliments Ange-Gardien effectuent ponctuellement des tests de détection d'allergènes en laboratoire sur des échantillons de matières premières et de produits finis, afin de pouvoir donner une garantie de sécurité supplémentaire à sa clientèle.
La mission des aliments Ange-Gardien est double. Il s'agit de fournir de délicieux desserts aux personnes allergiques, mais aussi à leur entourage. Cela contribue ainsi à briser l'effet d'isolement que ressentent souvent les personnes atteintes d'allergies alimentaires.